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Brassage

L’empâtage

Hey ! De retour pour un article qui explique une étape cruciale du brassage ! L’empâtage, si vous vous souvenez de mon article comment faire sa bière de A à Z est l’étape où on balance le malt concassé dans la cuve de brassage et qu’on brasse et qu’on brasse. Le but principal est de dégrader l’amidon du malt pour […]

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Comment faire sa bière de A à Z

Avant de commencer à brasser sa bière, il est nécessaire de savoir comment se déroule un brassin. On va regarder ensemble les différentes étapes d’un brassage pour avoir une bonne vision globale. Après avoir lu cet article, vous serez en mesure de mieux comprendre ce qui se passe lorsqu’on brasse une bière artisanale et vous pourrez passez […]